Nama Courchevel

Nama befindet sich in der Rue de Bellecôte 310. Das Restaurant ist einen 25-minütigen Spaziergang vom Aquamotion Courchevel entfernt und bietet eine Speisekarte, die französische und japanische kulinarische Traditionen mit einem Schwerpunkt auf Sushi verbindet.

Die Küche verzichtet auf die schweren, butterlastigen Gerichte, die für die lokale Resort-Szene typisch sind, und verfolgt stattdessen einen präzisen Umgang mit den Zutaten, der sich von dem der benachbarten Restaurants abhebt. Diese Zurückhaltung erklärt die Bewertung von 4,84 bei 83 Gästen; in einer Umgebung, die von Üppigkeit geprägt ist, bildet die stille Präzision der Raw Bar einen willkommenen Kontrast. Das Ambiente ist elegant und gepflegt, doch der wahre Wert liegt in der Distanz zu den belebteren Zentren. Es ist eine kostspielige Wahl, die diesen Status jedoch dadurch rechtfertigt, dass sie sich dem formelhaften alpinen Standard verweigert, der den Rest der Straße dominiert.