Verde Dubai

Verde befindet sich im Restaurant Village des Four Seasons Resort an der Jumeirah Beach Road. Dieses Ziel für französisch-orientalische Fusionsküche liegt nur zehn Gehminuten vom Jumeirah Beach entfernt und positioniert sich damit bewusst abseits der belebteren Gegenden der Dubai Marina.

Während die Stadt von hochtrabenden Fusionskonzepten überschwemmt ist, bei denen die Inszenierung oft über der Qualität der Zutaten steht, verdient sich Verde seine Bewertung von 4,92 durch den Fokus auf seine französischen Wurzeln. Es wirkt deutlich geerdeter als die auffälligeren, von Terrassen dominierten Lokale weiter südlich am The Walk. Das Ambiente ist elegant und stilvoll, doch die Küche vermeidet den häufigen Fehler, orientalische Einflüsse unnötig zu verkomplizieren. Ein Abend hier ist kostspielig, doch für all jene, die von der theatralischen und überteuerten Gastronomieszene der großen Zentren der Stadt genug haben, fühlt sich die relative Beständigkeit hier wie ein kleiner Sieg an.