Lobito de Mar Marbella

Lobito de Mar befindet sich am Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, nur zwanzig Gehminuten vom pulsierenden Treiben in Puerto Banús entfernt. Dieses Restaurant, das im Michelin Guide mit einem Stern ausgezeichnet wurde, konzentriert sich auf andalusische Fischspezialitäten und mediterrane Zutaten. Die Räumlichkeiten sind dabei deutlich eleganter gestaltet als bei den legeren Konkurrenten direkt am Strand.

Mit einer Bewertung von 4,60 bei über 3.300 Gästen bewältigt die Küche ein Volumen, das weniger disziplinierte Teams überfordern würde, und bleibt dennoch die verlässlichste Adresse für Fischgerichte der gehobenen Küche in der Umgebung. Es ist ein formelleres Erlebnis als in den typischen, von Touristen frequentierten Lokalen entlang der Küste. Auch wenn die Rechnung den gehobenen Preisen entspricht, rechtfertigt die schiere Präzision der Zubereitung die Kosten. Sie entscheiden sich für diesen Ort wegen der Beständigkeit, die seine Nachbarn, die sich oft nur auf ihre direkte Lage am Wasser verlassen, selten bieten können.