MUME Taipei

MUME befindet sich in der Siwei Road und hält einen Michelin-Stern sowie den Ruf als eine der beständigsten modernen Fusionsküchen Taipeis. Aktuell belegt es Platz 33 auf der Liste der „Asia's 50 Best Restaurants“ und Platz 45 auf La Liste.

Während die Gastronomieszene der Stadt oft von formellem, vorhersehbarem Service geprägt ist, bleibt MUME entspannter, als es der Preis vermuten ließe. Mit einer Bewertung von 4,53 bei über 1.500 Gästen ist das Restaurant durchgehend gut besucht, wirkt jedoch weniger wie ein steifes Relikt der gehobenen Küche als vielmehr wie ein moderner Treffpunkt im Viertel. Wer sich für diesen Tisch anstelle der traditionelleren Optionen mit weißen Tischdecken in der Nähe entscheidet, setzt auf den experimentellen Geist der Küche statt auf die Zeremonie älterer Institutionen in Taipei. Das Restaurant liegt nur zwanzig Gehminuten von der Sun Yat-Sen Gedenkhalle entfernt und bietet eine ruhige, kultivierte Alternative zum hektischen Treiben des nahegelegenen Einkaufsviertels Xinyi.