Lange Zeit stand die Gastronomieszene in Abu Dhabi im Schatten ihres schillernderen Nachbarn. Diese Ära ist vorbei. Die Hauptstadt hat ihren ruhigen Ruf gegen eine raffinierte, hochklassige Gastronomieszene eingetauscht. Hier "ergreift" man nicht einfach einen Tisch. Man strategisiert. Zwischen den Freitags-Brunch-Ritualen und dem spätabendlichen Treiben der Geschäftszentren der Stadt erfordert die Szene einen Plan. Ein Dienstagabend fühlt sich oft so voll an wie ein Samstag in London.
Die Vielfalt ist schwindelerregend. Man könnte sich in der 99 Sushi Bar wiederfinden, die Skyline durch raumhohe Glasfenster betrachtend, während mit Blattgold veredelte Nigiri serviert werden. Oder man durchquert die stimmungsvollen, nach Weihrauch duftenden Korridore des Hakkasan für Dim Sum. Für etwas Tiefgründigeres interpretiert Hemant Oberois Martabaan indische Klassiker mit einer Präzision neu, die an Besessenheit grenzt. Die Einheimischen wissen, dass das eigentliche Geschehen nach 20:30 Uhr beginnt. Wer früher auftaucht, wird wahrscheinlich allein speisen.
Sich in dieser Stadt zurechtzufinden, erfordert eine Insider-Karte. Das sind die Tische, für die sich das Warten lohnt.
© Fotocredits: 99 Sushi Bar
01.99 Sushi Bar
Was ist das? Die 99 Sushi Bar bringt eine scharfe, polierte Energie nach Abu Dhabi. Das Innere wirkt durchdacht und fokussiert, befreit von unnötigem Durcheinander. Sie betreten einen Raum, der durch professionelle Präzision und ein leises, stetiges Summen definiert ist.
Warum wir es lieben: Die Küche arbeitet mit hoher Geschwindigkeit und Genauigkeit. Das Servicepersonal bewegt sich mit ruhiger Absicht durch den Raum und antizipiert Bedürfnisse, bevor Sie sie bemerken. Wir lieben es, wie sich das Essen wie eine choreografierte Sequenz in einer eleganten, modernen Umgebung anfühlt.
Gut zu wissen: Die Küche der 99 Sushi Bar arbeitet nach einem strengen Zeitplan, was bedeutet, dass die Gerichte oft in schneller Folge eintreffen.
© Fotocredits: Hakkasan
02.Hakkasan
Was ist es? Hakkasan ist ein energiereiches Restaurant in Abu Dhabi, das auf Stimmung und Schatten setzt. Dunkles Holz und gedämpftes Licht sorgen für eine bewusste, nächtliche Atmosphäre, sobald Sie eintreten. Der Raum fühlt sich wie eine private Enklave an, in der die Atmosphäre ebenso kuratiert ist wie die Speisekarte.
Warum wir es lieben: Der Raum behält ein gleichmäßiges, elektrisches Summen bei, das die Energie vom ersten bis zum letzten Gang hoch hält. Wir lieben den scharfen, aufmerksamen Service, der sich mit der Geschwindigkeit der Stadt bewegt. Es ist ein Raum, der sich von der Welt abgetrennt anfühlt und dennoch fest im Zentrum des Geschehens bleibt.
Gut zu wissen: Die Peking-Ente im Hakkasan wird mit chirurgischer Präzision tranchiert und ist das unangefochtene Herzstück eines für das Teilen konzipierten Menüs.
© Fotocredits: Martabaan
03.Martabaan
Was ist das? Martabaan fungiert als ein elegantes, durchdachtes Ankerziel in Abu Dhabis Gastronomieszene. Das Restaurant tauscht hektische Energie gegen eine ruhige Atmosphäre, die sofort die Nerven beruhigt. Sie betreten einen Raum, in dem sich der Fokus vollständig auf den Tisch richtet.
Warum wir es lieben: Der Service bewegt sich mit einer leisen, synchronisierten Eleganz. Es fühlt sich wie eine choreographierte Darbietung an, bei der der nächste Gang genau dann eintrifft, wenn das Gespräch eine natürliche Pause erreicht. Dies ist ein Ziel für Gäste, die eine Mahlzeit schätzen, die vom ersten Getränk bis zum letzten Bissen kuratiert ist.
Gut zu wissen: Martabaan pflegt eine raffinierte Atmosphäre, die ein etwas formelleres Outfit erfordert. Kleiden Sie sich daher für einen etwas formelleren Anlass.
