Carbone Dubai

Das Carbone befindet sich im Atlantis The Royal an der Crescent Road. Das Restaurant serviert klassische italienische Küche und bietet vor der Kulisse der Palm Jumeirah ein Erlebnis der gehobenen Küche.

Das Lokal ist preislich höher angesiedelt als die zwanglosen Restaurants, die über die Insel verteilt sind. Während nahegelegene Restaurants oft leichte, maritime Menüs bevorzugen, setzt das Carbone auf einen gehaltvolleren, traditionellen Servicestil. Dies ist eine bewusste Entscheidung für Gäste, die den beständigen Rhythmus der klassischen gehobenen Küche experimentellen Trends vorziehen, wie sie andernorts im Gebäude anzutreffen sind. Obwohl der Dresscode im Restaurant etwas formeller ist als bei den Nachbarn an der Crescent, vermeidet es das hastige Tempo der neueren Bistros der Stadt und setzt stattdessen auf eine beständige, maßvolle Atmosphäre.