Sabayon Montreal

Sabayon befindet sich in der Rue Centre. Das Restaurant liegt nur zwanzig Gehminuten vom Musée Grévin Montréal entfernt und ist damit weit abseits der typischen Touristenpfade des Stadtzentrums gelegen.

Sabayon wurde von Canada's 100 Best unter die fünf besten neuen Restaurants gewählt. Der Gastraum präsentiert sich stilvoll und elegant, verzichtet jedoch auf die aufgesetzte Förmlichkeit, die in dieser Preisklasse oft erwartet wird. Mit einer Bewertung von 4,94 aus 86 Rezensionen überzeugt das Restaurant durch seinen Fokus auf eine moderne Fusion französischer Kochtechniken, anstatt sich auf eine stark frequentierte Lage zu verlassen. Es bietet ein ruhigeres, bewussteres Erlebnis als die überfüllten Lokale in der Nähe der Sainte-Catherine Street und beweist, dass sich dieser gehobene Ansatz für einen Besuch in diesem ruhigeren Teil der Stadt lohnt.