Sushi B Paris

Sushi B befindet sich in der Rue Rameau 5. Das Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und hebt sich damit deutlich von den zwanglosen Sushi-Bars ab, die das Bild der Umgebung prägen.

Während das Viertel von einem hohen Touristenaufkommen geprägt ist, präsentiert sich das Interieur elegant und bemerkenswert ruhig – ein starker Kontrast zum Trubel nahe der Opéra Garnier. In der höchsten Preiskategorie verlangt das Restaurant ein Maß an Verbindlichkeit, das man in der Nachbarschaft vergeblich sucht; die Bewertung von 4,86 bei 500 Rezensionen bestätigt jedoch eine Beständigkeit, die den Preis rechtfertigt. Es ist eine Übung in Zurückhaltung, bei der die Nähe zu den großen Sehenswürdigkeiten fast von der technischen Präzision ablenkt, die im Inneren gelebt wird.