Animar Tel Aviv

Animar befindet sich in der Retsif Herbert Samuel St, nur zehn Gehminuten vom Frishman Beach entfernt. Das Restaurant belegt Platz 25 der Liste „The World's 50 Best MENA“ und konzentriert sich auf ein mediterranes Menü, das lokale Meeresfrüchte und israelische Traditionen in den Mittelpunkt stellt.

Das Menü ist preisintensiv, doch die Küche vermeidet die bei anderen Lokalen direkt am Meer üblichen Abkürzungen, die sich allein auf den Ausblick von der Terrasse verlassen, um Gäste anzuziehen. Animar wirkt formeller als die legeren Bistros entlang dieses Küstenabschnitts und hebt sich damit von seinen Nachbarn ab. Dank einer Vielzahl positiver Gästebewertungen gelingt es dem Haus, eine ernsthafte kulinarische Identität zu bewahren, während das Meer stets in Sichtweite bleibt.