11 Woodfire Dubai

11 Woodfire befindet sich in der 75B Street in Jumeirah, nur zwanzig Gehminuten vom Jumeirah Beach entfernt. Das Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und belegt den 13. Platz auf der MENA-Liste von The World's 50 Best.

Während viele Tische in der Umgebung den Glanz der Hotelgastronomie in den Vordergrund stellen, gründet dieses Lokal seinen Ruf auf den präzisen Einsatz von Hitze. Die Küche konzentriert sich auf internationalen Fisch, Meeresfrüchte und gegrilltes Fleisch, wobei technisches Können über den in dieser Gegend üblichen Hang zur Inszenierung gestellt wird. Die Atmosphäre ist elegant, doch der Fokus bleibt konsequent auf dem holzbefeuerten Herd. Mit einer Bewertung von 4,72 aus 1.784 Rezensionen hat sich das Restaurant seine Fangemeinde durch ein gehaltvolles, beständiges kulinarisches Erlebnis erarbeitet, das die dekorativen Ablenkungen vermeidet, die in anderen Restaurants in Jumeirah häufig anzutreffen sind.