Austin solía ser una ciudad de platos de papel y pan blanco. Ahora, la batalla por una mesa comienza semanas antes de que aterrices en Bergstrom. Esta ciudad funciona con energía de patio y reservas de alto riesgo. Si no tienes un plan para el martes, estarás comiendo en el bar de tu hotel.
Nuevas torres han remodelado el horizonte, y los menús están haciendo lo mismo. Te encontrarás luchando por un lugar bajo el enorme roble en Aba. Aquí, los platillos mediterráneos se combinan con el mejor lugar para observar a la gente en South Congress. En el centro, Kalimotxo trae el País Vasco a 2nd Street con pescado enlatado y porrones. Cerca de allí, The Peacock Mediterranean Grill ancla el Proper Hotel con un comedor que permanece ruidoso mucho después de la medianoche. Los lugareños conocen el truco: reserva el turno temprano o prepárate para esperar con una bebida en la mano.
La competencia por una silla es feroz, pero la mesa adecuada lo cambia todo. Empieza con estos.
© Créditos de foto: Aba - Austin
01.Aba - Austin
¿Qué es? Aba aporta un pulso mediterráneo de alta energía al corazón de Austin. Este restaurante se centra en un extenso espacio al aire libre diseñado para largas y sociales tardes. Se siente menos como un comedor formal y más como un exuberante escape de las calles de la ciudad.
Por qué nos encanta: La energía alcanza su punto álgido durante la cena, cuando los grupos llenan las mesas para disfrutar de platos mediterráneos y rondas de cócteles. Sientes el ritmo de Austin, pero la atmósfera te transporta a un lugar costero y ventoso. Es una escena vibrante que te anima a quedarte para una copa más.
Bueno saber: El festín mediterráneo en Aba - Austin funciona mejor cuando se comparte en grupo, así que trae a toda tu gente para probar el menú de la cena.
© Créditos de foto: Kalimotxo
02.Kalimotxo
¿Qué es? Kalimotxo captura la energía inquieta de la vida nocturna de Austin dentro de un elegante restaurante. El bar marca el ritmo de la sala, centrándose en cócteles y un servicio de cena que se niega a disminuir el ritmo. Entras y sientes inmediatamente la atracción de una multitud que no está lista para irse a casa.
Por qué nos encanta: Los grupos reclaman las mesas más grandes, intercambiando historias con rondas de bebidas mientras la cocina prepara platos hasta altas horas de la noche. El murmullo de la multitud se filtra por la zona de asientos al aire libre, haciendo que el espacio se sienta como una fiesta en pleno apogeo. Es el tipo de lugar donde el reloj no importa y el bullicio social nunca se desvanece.
Bueno saber: El cóctel homónimo Kalimotxo —una mezcla de vino tinto y cola— sabe mejor mientras observas a la gente desde la zona de asientos al aire libre.
© Créditos de foto: The Peacock Mediterranean Grill
03.The Peacock Mediterranean Grill
¿Qué es? The Peacock Mediterranean Grill se encuentra en el corazón de Austin. Es un restaurante donde la cocina vibra con la energía de una parrilla mediterránea. Percibes el calor y el ritmo acelerado en el momento en que entras.
Por qué nos encanta: La cocina utiliza su parrilla para crear platos que se centran en sabores brillantes y definidos. El ambiente se mantiene social y bullicioso. Es el tipo de lugar donde una sola orden de mezze conduce a una mesa llena de platos compartidos.
Bueno saber: Pide el cordero a la parrilla de leña en The Peacock Mediterranean Grill para saborear cómo el fuego eleva estos sabores mediterráneos.
