Carbone New York City

Carbone se encuentra en Thompson Street, a cinco minutos a pie de las zonas verdes de Washington Square Park. Posee una estrella Michelin y sirve cocina italiana clásica en un salón que se percibe considerablemente más formal que los locales informales que bordean el resto de la manzana.

El restaurante tiene un precio más elevado que el de sus vecinos de SoHo o Little Italy, pero logra una calificación de 4.70 tras más de dos mil reseñas al sustituir la informalidad típica y estrecha del vecindario por una puesta en escena rígida y sofisticada. Mientras que los locales cercanos priorizan el bullicio de la acera, Carbone se mantiene como un santuario para aquellos que prefieren que su herencia culinaria italiana se sirva con precisión de guante blanco. Es el destino ideal para el comensal que considera la energía caótica del distrito circundante como un inconveniente más que como un atractivo.