Alma de Cuba Philadelphia

Alma de Cuba se encuentra en Walnut Street, a cinco minutos a pie de los cuidados jardines de Rittenhouse Square. La cocina se centra en una fusión sudamericana y argentina, presentando un menú que cambia las tendencias de ritmo rápido de los bistrós cercanos por un ambiente más formal y pausado.

Aunque la ciudad está llena de locales informales que sirven platos con rapidez, este establecimiento es más elegante y sofisticado que la mayoría de sus vecinos en Walnut Street. Se trata de una propuesta costosa, pero la calificación de 4.61 de casi mil comensales sugiere que este enfoque constante y deliberado de la alta cocina resuena aquí de una manera que sus vecinos, más ruidosos y económicos, no logran igualar. Se elige esta mesa por la seriedad del lugar, más que por la urgencia de la calle exterior.