Tatemó Houston

Tatemó se encuentra en la calle Dacoma, a veinticinco minutos a pie del Gerald D. Hines Waterwall Park. Este restaurante cuenta con una estrella Michelin y está especializado en cocina mexicana moderna y creativa.

El local justifica su nivel de precios al tratar el maíz como un elemento central y técnico, y no como un acompañamiento, un enfoque que lo distingue de otros restaurantes de alta cocina más convencionales cerca de la Williams Tower. Mientras que las cocinas vecinas suelen basarse en los estándares de lujo habituales, el trabajo que se realiza aquí refleja el enfoque preciso y ancestral que convirtió al chef en finalista del premio James Beard. El ambiente es elegante y sofisticado, pero el verdadero atractivo reside en el rigor intelectual aplicado a una cocina de patrimonio; con una valoración de 4.85 por parte de los comensales, queda claro que el público local prefiere esta disciplina frente a los menús más teatrales que abundan en la ciudad.