Aubergine Ibiza

Aubergine se encuentra en la Carr. de San Miquel, en el kilómetro nueve, a veinte minutos a pie de la iglesia de Sant Miquel. Su cocina se centra en la gastronomía mediterránea de la granja a la mesa, con un menú basado en productos aptos para veganos.

El salón comedor se siente más sofisticado que los informales beach clubs que se encuentran cerca de Cala Benirrás. Aunque la isla suele definirse por sus concurridos locales costeros, su ubicación en el interior ofrece una cadencia pausada y deliberada que justifica su nivel de precios más elevado. La calificación constante de 4,65 basada en más de 1.200 reseñas refleja una preferencia por este ritmo más lento, lo que lo convierte en la elección ideal para quienes desean comer lejos del bullicio de Ibiza.