Behind London

Behind se encuentra en 20 Sidworth St, a diez minutos a pie de London Fields. El restaurante cuenta con una estrella Michelin y tres rosetas AA, y aparece en el puesto 43 de la última lista Harden’s Top 100 UK. Sus menús contemporáneos, basados en el concepto de la granja a la mesa, se centran en ingredientes creativos y de temporada dentro de un salón refinado.

El establecimiento opera en un nivel de precios superior al de los lugares informales que rodean Broadway Market, pero rechaza la formalidad rígida que suele encontrarse en locales con este nivel de reconocimiento. Con una calificación de 4,95 basada en 712 reseñas, la cocina prioriza una ejecución precisa y tranquila sobre el volumen y el ritmo de los bistrós vecinos. Es la elección acertada para quienes buscan un menú degustación disciplinado sin el ruido performativo habitual en otros comedores más céntricos y galardonados.