Fiola Washington

Fiola se encuentra en la avenida Indiana, a quince minutos a pie de la Casa Blanca. Su entrada da a un comedor que cuenta con una estrella Michelin y se especializa en una combinación de marisco contemporáneo y tradiciones italianas.

El restaurante es costoso, pero carece de ese ambiente transaccional y frío, típico de los comedores cercanos a los vestíbulos de hoteles en esta zona de Washington. Mientras que otros locales cercanos se inclinan por el ambiente rígido y formal que impone su proximidad al poder político, el salón aquí es elegante y distinguido, sin la rigidez impostada de un lugar pensado para reuniones de negocios. Es precisamente ese contraste entre su refinada calidad y un ritmo sorprendentemente relajado lo que probablemente le asegura su calificación de 4.77 entre sus clientes habituales. Elija este lugar sobre los comedores de los hoteles vecinos si prefiere que su experiencia de alta cocina se sienta auténtica y no institucional.