Dos Palillos Barcelona

Dos Palillos est situé sur la Carrer d'Elisabets. Détenteur d'une étoile dans le guide Michelin, l'établissement fusionne les traditions culinaires japonaises et asiatiques dans un cadre qui appelle une esthétique élégante et soignée. Le lieu se trouve à cinq minutes de marche de la cathédrale de Barcelone, au cœur du tissu historique dense de la ville.

Le restaurant affiche des prix élevés, mais justifie son coût en s'affranchissant des excès ostentatoires souvent associés à la cuisine fusion haut de gamme. Bien que le quartier regorge de bars à tapas destinés aux touristes, Dos Palillos demeure une exception notable qui privilégie la précision à la profusion locale. Avec une note de 4,68 basée sur plus d'un millier d'avis, il démontre que l'influence du quartier n'a pas à dicter la qualité de sa production. C'est un choix plus avisé que les établissements voisins de Las Ramblas pour quiconque privilégie une cuisine rigoureuse à l'effervescence de la rue.