Gaia Courchevel

Gaia se situe au 234, rue de la Rosière, à quinze minutes de marche de l'effervescence d'Aquamotion Courchevel. L'ambiance y est élégante, délaissant les motifs alpins traditionnels, omniprésents dans la région, pour une esthétique précise d'inspiration japonaise.

La carte privilégie les sushis et une fusion haut de gamme, justifiant des tarifs parmi les plus élevés du secteur. Alors que les établissements voisins misent sur de généreuses fondues pour séduire, cette cuisine se concentre sur des plats plus légers et raffinés, qui tiennent leurs promesses — une qualité confirmée par une note quasi parfaite de 4,98 attribuée par ses convives. C'est l'adresse idéale pour ceux qui souhaitent profiter de leur séjour à la montagne avec une touche urbaine et minimaliste plutôt que dans un cadre rustique.