Nama Courchevel

Nama est situé au 310, rue de Bellecôte. À vingt-cinq minutes à pied d'Aquamotion Courchevel, l'établissement propose une carte qui allie les traditions culinaires française et japonaise, avec une attention particulière portée aux sushis.

La cuisine délaisse les attentes habituelles en matière de plats riches et beurrés, typiques des stations locales, pour privilégier une approche chirurgicale des ingrédients, bien plus précise que celle de ses voisins. Cette retenue explique sa note de 4,84 sur 5, basée sur 83 avis ; dans un environnement marqué par l'excès, la précision discrète du bar à cru offre une alternative bienvenue. Le cadre est élégant et raffiné, mais la véritable valeur réside dans sa distance par rapport aux centres névralgiques plus animés. C’est un choix coûteux, qui justifie néanmoins son statut en refusant de céder aux standards gastronomiques alpins conventionnels qui dominent le reste de la rue.