ROKETSU London

Roketsu, situé au 12 New Quebec St, a été distingué par une étoile dans le guide Michelin. À quinze minutes de marche des artères commerçantes animées de Bond Street, l’établissement propose une salle de restauration japonaise paisible, comme déconnectée de l'agitation commerciale environnante.

L'ambiance est élégante et offre une expérience de gastronomie délibérée, tranchant avec le rythme effréné des comptoirs à sushis habituels dans ce quartier de Londres. Le prix est plus élevé que celui de ses voisins immédiats, mais la note de 4,79 attribuée par 121 clients confirme que cette exigence de précision, privilégiée à la rapidité, porte ses fruits. Choisir cette adresse, c'est délaisser la commodité du quartier commerçant pour une approche rigoureuse et disciplinée du repas, introuvable dans les rues principales.