Sollip London

Sollip est situé sur Melior Street, à dix minutes de marche de Borough Market. Le restaurant possède une étoile dans le guide Michelin 2024 et occupe la 35e place du classement des 100 meilleurs restaurants du Royaume-Uni (National Restaurant Awards).

Cette cuisine fusion coréenne contemporaine justifie sa 86e place au classement Harden’s Top 100 en proposant une atmosphère délibérée et mesurée, en contraste avec l'effervescence des marchés environnants. Bien que l’addition reflète une gamme de prix élevée, la salle reste plus calme que les rues animées à proximité de Tower Bridge. L’expérience culinaire est soutenue par une note de 4,86 sur la base de 337 avis, témoignant d'un niveau de concentration rare dans une zone à si forte fréquentation. C’est une adresse de choix pour ceux qui préfèrent la précision technique à l’effervescence de la scène gastronomique des rives de la Tamise.