St. Barts London

St. Barts est situé au 63 Bartholomew Cl, à quinze minutes de marche du Barbican Centre. L'établissement possède une étoile au guide Michelin et occupe la 64e place du classement des 100 meilleurs restaurants du Royaume-Uni selon Harden’s.

L'ambiance est élégante et le rythme mesuré, loin de l'effervescence du centre commercial One New Change situé à proximité. Tandis que les établissements environnants répondent aux exigences transactionnelles de la City, cette cuisine privilégie la technique à la cadence. C'est un choix onéreux, mais la note de 4,70 attribuée par les clients témoigne de l'intérêt local pour une expérience posée, que les options classiques situées près de la cathédrale Saint-Paul atteignent rarement.