Faro Tokyo

Faro est situé dans le quartier de Chuo City, à quelques pas seulement de la Shiseido Gallery. Ce restaurant, récompensé d'une étoile dans le guide Michelin, propose des menus contemporains et créatifs.

La cuisine met l'accent sur la précision technique, particulièrement en pâtisserie, domaine qui a d'ailleurs été distingué par le classement Asia's 50 Best Restaurants. Bien qu'il suffise de cinq minutes de marche pour rejoindre l'effervescence commerciale de Ginza Six, la salle à manger offre une parenthèse loin des adresses très fréquentées des environs. L'atmosphère y est élégante et soignée, plus formelle que dans les bistrots décontractés du quartier. Avec une note de 4,70 sur 259 avis, le restaurant justifie ses tarifs élevés en prouvant que la rigueur technique constitue un atout bien plus fort que la simple proximité avec l'agitation commerçante du quartier.