Restaurant 20 Victoria Toronto

Le restaurant 20 Victoria est situé sur Victoria Street, à dix minutes à pied du dynamique St. Lawrence Market. Détenant une étoile dans le guide Michelin 2024 et classé troisième du palmarès Canada’s 100 Best, il témoigne d'une ambition rare pour ce quartier de la ville.

L'établissement est onéreux, mais il s'affranchit du vernis performatif souvent associé à cette gamme de prix. Si la salle affiche un style élégant, la cuisine privilégie des assiettes créatives et contemporaines, misant sur la précision plutôt que sur le formalisme rigide de ses pairs. Avec une note de 4,81 de la part de ses clients, il fidélise une clientèle qui valorise le fond au détriment de l'effervescence habituelle des restaurants du centre-ville. Il parvient à instaurer une atmosphère posée et feutrée, se distinguant ainsi de l'agitation du Eaton Centre situé à proximité.