Austin era una città di piatti di carta e pane bianco. Ora, la battaglia per un tavolo inizia settimane prima che atterri a Bergstrom. Questa città vive di energia da patio e prenotazioni ambite. Se non hai un piano entro martedì, mangerai al bar del tuo hotel.
Nuove torri hanno ridisegnato lo skyline, e i menu si stanno adeguando. Ti ritroverai a lottare per un posto sotto l'imponente quercia da Aba. Qui, i piatti mediterranei si abbinano al miglior people-watching su South Congress. In centro, Kalimotxo porta i Paesi Baschi su 2nd Street con pesce in scatola e versate da porrón. Nelle vicinanze, The Peacock Mediterranean Grill è il fulcro del Proper Hotel con una sala da pranzo che rimane vivace ben oltre la mezzanotte. La gente del posto conosce il trucco: prenotare il primo turno o prepararsi ad aspettare con un drink in mano.
La competizione per un posto è agguerrita, ma il tavolo giusto cambia tutto. Inizia con questi.
Foto: Aba - Austin
01.Aba - Austin
Cos'è? Aba porta un energico battito mediterraneo nel cuore di Austin. Questo ristorante è incentrato su un ampio spazio all'aperto pensato per lunghi pomeriggi sociali. Sembra meno una sala da pranzo formale e più una rigogliosa fuga dalle strade della città .
Perché ci piace: L'energia raggiunge il culmine a cena, con gruppi che affollano i tavoli per piatti mediterranei e giri di cocktail. Si sente il ritmo di Austin, ma l'atmosfera ti trasporta in un luogo costiero e arioso. È una scena vibrante che incoraggia a rimanere per un altro drink.
Da sapere: Il banchetto mediterraneo da Aba - Austin funziona al meglio quando condiviso tra un gruppo numeroso, quindi porta una squadra completa per assaggiare tutto il menu della cena.
Foto: The Peacock Mediterranean Grill
02.The Peacock Mediterranean Grill
Cos'è? Il Peacock Mediterranean Grill si trova nel cuore di Austin. È un ristorante dove la cucina vibra con l'energia di una griglia mediterranea. Si avvertono il calore e il ritmo veloce nel momento in cui si varca la soglia.
Perché ci piace: La cucina utilizza la sua griglia per creare piatti incentrati su sapori brillanti e decisi. L'ambiente rimane sociale e vivace. È il tipo di posto dove un singolo ordine di mezze porta a un tavolo intero di piatti da condividere.
Da sapere: Ordinate l'agnello cotto alla brace nel The Peacock Mediterranean Grill per gustare come il fuoco esalta questi sapori mediterranei.
Foto: Kalimotxo
03.Kalimotxo
Cos'è? Kalimotxo cattura l'energia irrequieta della vita notturna di Austin in un elegante ristorante. Il bar detta il ritmo della sala, concentrandosi su cocktail e un servizio cena che non rallenta mai. Entri e senti subito l'attrazione di una folla che non è pronta ad andare a casa.
Perché ci piace: I gruppi occupano i tavoli più grandi, scambiandosi storie davanti a giri di drink mentre la cucina sforna piatti fino a tarda notte. Il brusio della folla si diffonde nell'area salotto all'aperto, facendo sembrare lo spazio una festa nel pieno del suo svolgimento. È il tipo di posto dove l'orologio non conta e il fermento sociale non svanisce mai.
Utile da sapere: Il cocktail Kalimotxo che dà il nome al locale - un mix di vino rosso e cola - è più buono mentre si osserva la gente dall'area salotto all'aperto.
