Walrus Rodeo Miami

Walrus Rodeo si trova sulla NE 2nd Avenue, a quindici minuti a piedi dal Miami Design District. Il ristorante è apparso nell'elenco dei 50 migliori ristoranti del New York Times, un riconoscimento che lo distingue in una città dominata da locali più grandi e dai concept ambiziosi.

Mentre molti dei suoi vicini puntano sulla natura performativa dell'alta cucina di Miami, questo ambiente si mantiene raffinato e privilegia un approccio alla fusion più sobrio e creativo. Riesce a trasmettere la sensazione di un segreto di quartiere nonostante il vasto consenso, giustificando un posizionamento di prezzo ben al di sotto dei locali più formali e turistici della zona. Con una valutazione degli ospiti di 4.88 basata su 379 recensioni, la cucina ha successo perché privilegia un'esecuzione coerente rispetto all'ambizione appariscente ed esagerata che definisce gran parte della scena circostante.