A Mykonos, il menu spesso sembra secondario alla disposizione dei posti a sedere. Non ci si imbatte semplicemente in un tavolo alle 20:00. L'isola opera a ritmi frenetici. Il pranzo inizia alle quattro. La cena inizia quando il sole scompare. Assicurarsi una prenotazione richiede una precisione militare. Tutti lottano per lo stesso tramonto e lo stesso branzino in crosta di sale.
La scena si è evoluta oltre il semplice polpo alla griglia. Al Bagatelle, l'energia della Costa Azzurra migra alle Cicladi. È rumoroso, veloce e ritmico. Per un cambiamento geografico, ITA porta un'acuta influenza messicana all'Egeo. Nelle vicinanze, Sunset Plaza attira la folla che apprezza una vista più di ogni altra cosa. I locali sanno che una prenotazione alle 22:00 è presto. La vera magia accade quando i piatti vengono portati via e la musica si alza.
Trovare l'atmosfera giusta tra lo sfarzo è un'arte. Inizia con questi.






