Carbone New York City

Carbone si trova in Thompson Street, a cinque minuti a piedi dal verde di Washington Square Park. Il ristorante vanta una stella Michelin e propone una cucina italiana classica in un ambiente decisamente più formale rispetto ai locali informali che caratterizzano il resto dell'isolato.

Il ristorante presenta prezzi più elevati rispetto ai vicini di SoHo o Little Italy, ma mantiene una valutazione di 4,70 su oltre duemila recensioni, sostituendo la tipica informalità dei locali della zona con un servizio impeccabile e ricercato. Mentre i locali vicini prediligono il fermento del marciapiede, Carbone rimane un santuario per chi preferisce che la tradizione della "red-sauce" sia servita con precisione ed eleganza. È la destinazione ideale per chi considera l'energia caotica del quartiere circostante un inconveniente piuttosto che un pregio.