Kadence Orlando

Kadence si trova su Winter Park Road e ospita una sala da pranzo giapponese che richiede un investimento importante per la sua proposta estremamente focalizzata. Si distingue dai menu ampi e variegati delle tradizionali pescherie della città, privilegiando un approccio rigoroso e specifico al sushi.

Scegliere questo locale è un esercizio di intenzione. Sebbene Orlando offra numerose opzioni informali per la cucina asiatica, questo spazio richiede un impegno verso la sua struttura formale di alta cucina. Rifiuta l'energia frenetica tipica del contesto circostante, preferendo un ambiente controllato che opera più come uno studio che come un vivace ristorante. Per chi è disposto a sostenerne il costo, rappresenta una valida alternativa ai sushi bar orientati ai grandi volumi, comuni nel resto della regione.