Austin costumava ser uma cidade de pratos de papel e pão branco. Agora, a batalha por uma mesa começa semanas antes de você desembarcar em Bergstrom. Esta cidade funciona com a energia dos pátios e reservas de alta demanda. Se você não tiver um plano até terça-feira, estará comendo no bar do seu hotel.
Novas torres remodelaram o horizonte, e os menus estão seguindo o exemplo. Você se verá lutando por um lugar sob a enorme árvore de carvalho no Aba. Aqui, pratos mediterrâneos combinam com a melhor observação de pessoas em South Congress. No centro, o Kalimotxo traz o País Basco para a 2nd Street com peixe em conserva e porróns. Perto dali, o The Peacock Mediterranean Grill ancora o Proper Hotel com uma sala de jantar que permanece barulhenta bem depois da meia-noite. Os locais conhecem o truque: reserve o primeiro horário ou prepare-se para esperar com uma bebida na mão.
A competição por uma cadeira é feroz, mas a mesa certa muda tudo. Comece com estes.
© Créditos da foto: Aba - Austin
01.Aba - Austin
O que é? Aba traz um pulso mediterrâneo de alta energia para o coração de Austin. Este restaurante centra-se num extenso espaço exterior concebido para longas e sociais tardes. Sente-se menos como uma sala de jantar formal e mais como uma fuga exuberante das ruas da cidade.
Por que amamos: A energia atinge o pico ao jantar, à medida que grupos lotam as mesas para pratos mediterrânicos e rodadas de cocktails. Sente o ritmo de Austin, mas a atmosfera transporta-o para um local costeiro e arejado. É uma cena vibrante que incentiva a ficar para mais uma bebida.
Bom saber: A oferta mediterrânica no Aba - Austin funciona melhor quando partilhada em grupo, por isso traga uma equipa completa para provar todo o menu de jantar.
© Créditos da foto: Kalimotxo
02.Kalimotxo
O que é? O Kalimotxo captura a energia inquieta da vida noturna de Austin em um ambiente de restaurante sofisticado. O bar dita o ritmo do ambiente, focando em coquetéis e em um serviço de jantar que não para. Você entra e sente imediatamente o apelo de uma multidão que não está pronta para ir para casa.
Por que amamos: Grupos ocupam as mesas maiores, trocando histórias com rodadas de bebidas enquanto a cozinha serve pratos até tarde da noite. O burburinho da multidão se espalha pela área de estar ao ar livre, fazendo com que o espaço pareça uma festa em pleno andamento. É o tipo de lugar onde o relógio não importa e o burburinho social nunca desaparece.
Bom saber: O coquetel homônimo Kalimotxo — uma mistura de vinho tinto e cola — fica melhor enquanto você observa as pessoas da área de estar ao ar livre.
© Créditos da foto: The Peacock Mediterranean Grill
03.The Peacock Mediterranean Grill
O que é? O Peacock Mediterranean Grill situa-se no coração de Austin. É um restaurante onde a cozinha vibra com a energia de um grelhador mediterrânico. Notará o calor e o ritmo acelerado no momento em que entrar.
Por que adoramos: A cozinha utiliza o seu grelhador para criar pratos que se concentram em sabores vibrantes e intensos. O ambiente mantém-se social e animado. É o tipo de lugar onde um único pedido de mezze leva a uma mesa cheia de pratos partilhados.
Bom saber: Peça o cordeiro grelhado na brasa no The Peacock Mediterranean Grill para saborear como o fogo eleva estes sabores mediterrânicos.
