Nama Courchevel

O Nama está localizado no número 310 da Rue de Bellecôte. Fica a uma caminhada de vinte e cinco minutos do Aquamotion Courchevel e oferece um menu que une as tradições culinárias francesa e japonesa, com foco em sushi.

A cozinha ignora as expectativas de pratos pesados e amanteigados, típicas dos resorts locais, optando por uma abordagem cirúrgica aos ingredientes que parece mais refinada do que a dos vizinhos. Essa contenção justifica a nota 4,84 de 83 clientes; em um cenário definido pelo excesso, a precisão silenciosa do raw bar oferece uma mudança de ritmo bem-vinda. O ambiente é elegante e sofisticado, mas o verdadeiro valor reside na distância que o local mantém dos centros mais movimentados. É uma escolha cara, mas que faz jus ao status ao se recusar a seguir o padrão gastronômico alpino formulaico que domina o restante da rua.