Ekstedt Stockholm

O Ekstedt fica na Humlegårdsgatan, a poucos passos do Humlegården Park. A cozinha possui uma estrela Michelin e ocupa o 38º lugar no La Liste.

O restaurante é sofisticado e evita a precisão clínica encontrada em muitos de seus pares modernos. Em vez de fogões elétricos ou a gás convencionais, a equipe cozinha sobre fogo aberto e brasas, criando uma intensidade primitiva que é rara para um estabelecimento deste nível. Embora sua proximidade com os restaurantes próximos a Stureplan facilite uma mudança de ares, o ambiente é mais elegante do que a rua sugere. É o contraste entre a técnica de alto nível e a culinária bruta e defumada que justifica a nota 4,83 de 834 clientes; esta é uma experiência gastronômica precisa e criativa que parece fundamentalmente elementar.