Carbone Miami

O Carbone fica no 49 Collins Ave, localizado a poucos passos de Miami Beach. O restaurante possui um Wine Spectator Excellence Award, que reforça seu foco em preparos clássicos da culinária italiana e frutos do mar.

O ambiente é mais elegante do que o dos seus vizinhos, mantendo um tom formal que destoa da informalidade descalça comum a este trecho do litoral. Enquanto a cena gastronômica do Lincoln Road Mall convida a um movimento casual e intenso a quinze minutos de caminhada, este espaço insiste em um ritmo refinado que justifica sua faixa de preço elevada. O restaurante atrai aqueles que preferem a tradição consolidada aos menus guiados por tendências que definem grande parte do distrito, uma escolha respaldada por uma nota de 4,74 baseada em 1655 avaliações.