Walrus Rodeo Miami

O Walrus Rodeo fica na NE 2nd Avenue, a quinze minutos de caminhada do Miami Design District. O restaurante aparece na lista dos 50 melhores restaurantes do New York Times, uma distinção que o destaca em uma cidade dominada por locais maiores e de alto conceito.

Embora muitos de seus vizinhos apostem na natureza performática da alta gastronomia em Miami, o ambiente aqui é inteligente e privilegia uma abordagem mais contida e criativa da culinária fusion. Ele consegue manter ares de um segredo local, apesar do amplo reconhecimento, justificando um preço bem abaixo dos estabelecimentos mais formais e turísticos da região. Com uma nota de 4,88 dada pelos clientes em 379 avaliações, a cozinha tem sucesso por priorizar a execução consistente em vez da ambição extravagante e exagerada que define grande parte da cena ao redor.