Carbone New York City

O Carbone está localizado na Thompson Street, a cinco minutos de caminhada do verde do Washington Square Park. O restaurante possui uma estrela Michelin e serve a clássica culinária italiana em um ambiente consideravelmente mais formal do que os estabelecimentos casuais que ocupam o restante do quarteirão.

O restaurante pratica preços mais elevados do que os seus vizinhos no SoHo ou em Little Italy, mas mantém uma avaliação de 4,70 em mais de duas mil críticas ao trocar a informalidade típica da vizinhança por um serviço rigoroso e impecável. Enquanto os locais próximos priorizam a agitação da calçada, o Carbone permanece como um santuário para aqueles que preferem que a herança da culinária clássica seja servida com precisão impecável. É o destino ideal para o cliente que vê a energia caótica da região ao redor como um inconveniente, e não como um atrativo.