Arpège Paris

O Arpège está localizado na 84 Rue de Varenne. O restaurante possui três estrelas Michelin, ocupa a 62ª posição no La Liste e o 44º lugar na lista The World's 50 Best Restaurants. Fica a dez minutos a pé do Musée Rodin.

A cozinha ignora o excesso performático comum à alta gastronomia francesa em favor de uma rígida filosofia farm-to-table. Este foco criativo torna a refeição significativamente mais cara do que a reserva média no sétimo arrondissement, mas a consistência garante uma avaliação de 4,82 de mais de 2.000 clientes. Embora o ambiente seja elegante e sofisticado, a experiência carece do ritmo caótico dos restaurantes vizinhos que dependem do fluxo de turistas. Escolher esta mesa é apoiar uma disciplina focada em vegetais e produtos locais que raramente se rende a tendências.