Joia Milan

Joia befindet sich in der Via Panfilo Castaldi, nur zwanzig Gehminuten vom geschäftigen Treiben des Corso Como entfernt. Dieses Restaurant der gehobenen Küche wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und festigt seinen Ruf durch einen kreativen, veganen Ansatz der italienischen Gastronomie.

Die meisten erstklassigen Adressen in dieser Stadt stützen sich stark auf tierische Proteine, um ihre Preisgestaltung zu rechtfertigen. Joia hingegen bleibt durchgehend exklusiv und beweist dabei, dass pflanzliche Zutaten allein ein Menü auf Michelin-Niveau tragen können. Mit einer Gästebewertung von 4,78 bei über tausend Rezensionen hat es ein skeptisches lokales Publikum überzeugt, das normalerweise auf Tradition beharrt. Es ist ein formellerer und bewussterer Ort als die legeren Lokale in der Umgebung und stellt eine logische Wahl für diejenigen dar, die präzises, erfinderisches Handwerk den erwarteten Mailänder Schwergewichten vorziehen.