Carbone Miami

Carbone befindet sich in der 49 Collins Ave, nur wenige Schritte von Miami Beach entfernt. Das Restaurant wurde mit einem Wine Spectator Excellence Award ausgezeichnet, was seinen Fokus auf klassische italienische Küche und Fischgerichte unterstreicht.

Das Ambiente ist gehobener als in der direkten Nachbarschaft und bietet einen formellen Rahmen, der sich deutlich von der barfüßigen Ungezwungenheit abhebt, die für diesen Küstenabschnitt typisch ist. Während die Gastronomie am Lincoln Road Mall, nur fünfzehn Gehminuten entfernt, zu einer eher zwanglosen und geschäftigen Atmosphäre einlädt, setzt dieses Haus auf ein kultiviertes Tempo, das das gehobene Preisniveau rechtfertigt. Das Restaurant zieht Gäste an, die fundierte Tradition den trendorientierten Speisekarten vorziehen, die einen Großteil des Viertels prägen – eine Entscheidung, die durch eine Bewertung von 4,74 bei 1655 Rezensionen bestätigt wird.