Highbar Miami

Das Highbar befindet sich in der 1111 Collins Ave und serviert ein modernes Menü aus Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten. Der Gastraum bietet Zugang zu VIP-Tischen und einen Blick auf den Sonnenuntergang über dem Meer; bis zu den Grünflächen des Lummus Park sind es lediglich zwanzig Gehminuten.

Das Highbar ist eine kostspielige Abwechslung zu den zwanglosen Grillrestaurants mit schnellem Durchlauf, die die umliegenden Häuserblocks dominieren. Es tauscht die hektische, neonbeleuchtete Intensität des nahen Strandstreifens gegen ein bewusstes, ruhigeres Tempo. Das Restaurant überzeugt durch sein gestaffeltes Gastronomiekonzept, anstatt sich mit den hochfrequentierten Bars entlang der Hauptstraße zu messen – eine Strategie, die bei den Gästen Anklang findet, wie die 290 Rezensionen und die daraus resultierende Bewertung von 4,30 belegen.