Walrus Rodeo Miami

Walrus Rodeo befindet sich in der NE 2nd Avenue, nur fünfzehn Gehminuten vom Miami Design District entfernt. Das Restaurant wurde in die Liste der 50 besten Restaurants der New York Times aufgenommen – eine Auszeichnung, die es in einer Stadt, die von größeren, konzeptorientierten Lokalen dominiert wird, zu etwas Besonderem macht.

Während viele der umliegenden Restaurants den performativen Charakter der gehobenen Küche Miamis betonen, setzt man hier auf ein intelligentes, dezentes und kreatives Konzept der Fusion-Küche. Trotz des großen Erfolgs bewahrt sich das Lokal den Charme eines Geheimtipps. Dies rechtfertigt ein Preisniveau, das deutlich unter dem der formelleren und touristisch geprägten Klassiker der Gegend liegt. Mit einer Gästebewertung von 4,88 bei 379 Rezensionen überzeugt die Küche, weil sie auf beständige Qualität setzt statt auf die auffällige, überdimensionierte Ambition, die einen Großteil der lokalen Szene prägt.