Bianca Trattoria Rome

Bianca Trattoria befindet sich an der Circonvallazione Trionfale. Das Restaurant ist auf der Liste der „50 Top Italy“ für moderne Trattorien und Bistros vertreten. Sie erreichen es nach einem zwanzigminütigen Spaziergang vom Petersdom aus.

Während die meisten Küchen in der Nähe des Vatikans auf hohen Durchlauf setzen, bevorzugt dieses Lokal einen beständigeren Ansatz für traditionelle italienische Kochkunst. Mit einer Gästebewertung von 4,68 genießt es eine Treue, die flüchtige Touristenlokale selten erreichen. Das Ambiente ist gehobener als in den zwanglosen Bistros in der direkten Umgebung der Sehenswürdigkeiten; die moderaten Preise rechtfertigen sich durch eine kontrollierte, ruhige Atmosphäre. Da sich das Restaurant etwas abseits der unmittelbaren Umgebung des Petersdoms befindet, entgeht es dem hektischen Treiben des Viertels und bietet eine Eleganz, die wohlüberlegt statt aufgesetzt wirkt.