Colline Ciociare Rome

Colline Ciociare befindet sich in der Via Prenestina in Acuto. Das Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, belegt Platz 30 auf La Liste und rangiert auf Platz 22 der 50 Top Italy Liste für herausragende Restaurants. Der Gastraum wirkt elegant und gepflegt; die formelle Atmosphäre hebt sich deutlich von den umliegenden, zwangloseren Trattorien ab.

Das Restaurant liegt nur zehn Gehminuten von der Chiesa di Santa Maria Assunta entfernt und bietet ein Maß an Abgeschiedenheit, das den zentraler gelegenen Wettbewerbern fehlt. Während die Region stark von traditionellen Angeboten geprägt ist, zeichnet sich Colline Ciociare durch einen rigorosen Ansatz der modernen italienischen Küche aus, der das gehobene Preisniveau rechtfertigt. Mit einer Bewertung von 4,84 bei 180 Rezensionen bietet die Küche eine Präzision, die die Reise an diesen abgelegenen Ort zu einem Muss für all jene macht, die eine Abkehr von den lokalen Standards suchen.