Persona Stockholm

Das Persona befindet sich in der Torstenssonsgatan 11. Die Küche konzentriert sich auf mediterrane und internationale Fischspezialitäten, während eine Terrasse das kulinarische Erlebnis direkt mit dem urbanen Straßenbild verbindet.

Die Speisekarte liegt im gehobenen Preissegment, überzeugt jedoch dadurch, dass sie den klaren, salzigen Charakter von Meeresfrüchten betont – im Gegensatz zu den schweren, butterlastigen Traditionen, die in vielen der teureren Restaurants der Stadt üblich sind. Während sich viele Pendants in dieser Preisklasse für fensterlose Räumlichkeiten entscheiden, setzt das Persona auf die Terrasse und die einsehbare Bar, um den Raum zu definieren. Die Entscheidung für dieses Lokal gegenüber einem formellen Untergeschoss-Restaurant ist ein taktischer Vorteil: Man tauscht die typische Stille unter der Erde gegen die lebendige Energie der Straße ein – die ideale Wahl für alle, denen die strengeren Häuser der gehobenen Küche in der Stadt zu beengt sind.