Dominique Bouchet Tokyo Tokyo

Dominique Bouchet Tokyo liegt nur fünf Gehminuten vom Mitsukoshi Ginza in Chuo City entfernt. Das Restaurant wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und belegt den 33. Platz auf La Liste.

Die Küche verbindet französische Techniken mit japanischen Zutaten und setzt dabei auf eine formelle Strenge, die sich wohltuend von der hektischen Energie der umliegenden Einkaufsstraßen abhebt. Während das Viertel vor allem durch den regen Kundenverkehr der nahegelegenen Kaufhäuser geprägt ist, besticht dieses Restaurant durch einen bewusst ruhigen und maßvollen Service. Das Menü liegt preislich über dem der legeren Bistros in den Seitenstraßen, doch die beständige Bewertung von 4,70 bei 267 Rezensionen deutet darauf hin, dass Gäste dieses entschleunigte Tempo dem allgemeinen Trubel der Gegend vorziehen. Es ist die ideale Wahl für all jene, die in einem Teil der Stadt, der eigentlich für sein ständiges, geschäftiges Treiben bekannt ist, stille Präzision zu schätzen wissen.