El Kabron Bali Bali

El Kabron se encuentra en Jl. Pantai Cemongkak, situado sobre los acantilados de piedra caliza del distrito de Pecatu. Se sitúa a veinte minutos a pie del templo de Uluwatu, lo que permite un acceso sencillo a la costa sur de la zona, al tiempo que lo aísla de la densidad del centro de Bali.

El restaurante ofrece mariscos al estilo mediterráneo con un marcado énfasis en su ubicación costera. Aunque el área de Pecatu cuenta con varios puntos gastronómicos sobre los acantilados, el volumen de 13.000 reseñas sugiere un nivel de consistencia que a sus vecinos les cuesta mantener. Es una opción costosa en comparación con los establecimientos playeros más informales que se encuentran más adelante en la costa, en Bingin Beach, pero aquí el precio responde a su privilegiada ubicación y a su cocina mediterránea. La mayoría de los locales situados tan al sur dependen de la proximidad al océano para disimular una cocina mediocre, pero la reputación de El Kabron demuestra que el plato puede estar a la altura del paisaje.