Locavore NXT Bali

Locavore NXT se encuentra en Jl. A.A. Gede Rai Gang Pura Panti Bija, a veinticinco minutos a pie del Bosque de los Monos de Ubud. El restaurante cuenta con el premio La Liste por ética y sostenibilidad, lo que lo distingue como un referente en prácticas respetuosas con el medio ambiente. Ofrece una cocina moderna y creativa del sudeste asiático en un entorno elegante y sofisticado.

Mientras que muchos restaurantes en Ubud se basan en la tradición, este local apuesta por técnicas experimentales que exigen al comensal más que los establecimientos turísticos habituales. Su alta valoración por parte de los clientes refleja esta intensidad, ya que la cocina prioriza un abastecimiento complejo y sostenible frente a los clichés locales habituales. Su punto de precio es más elevado que el de sus vecinos, pero la inversión se traduce en un rigor creativo y concentrado que hace que los locales informales de los alrededores parezcan simples ensayos.