DRY Milan

DRY se encuentra en Via Solferino, a quince minutos a pie de la Pinacoteca di Brera. Su cocina se centra en propuestas italianas creativas, combinando técnicas contemporáneas con un enfoque riguroso en la elaboración de pizzas.

El local ocupa el puesto número 17 en el ranking 50 Top Italy de las mejores pizzerías del mundo. Aunque el ambiente es elegante y distinguido, los precios son más elevados que en las trattorias informales de la ciudad. Con 2.055 reseñas de clientes que otorgan una media de 4,50, el espacio equilibra la energía de un cocktail lounge con el carácter de un restaurante de alta cocina. Es la elección predilecta para quienes prefieren una ejecución culinaria precisa por encima de la rigidez formal típica de las instituciones tradicionales de alta cocina.