Joia Milan

Joia se encuentra en Via Panfilo Castaldi, a veinte minutos a pie del bullicio de Corso Como. Este referente de la alta cocina posee una estrella Michelin, consolidando su reputación gracias a un enfoque creativo y vegano de la gastronomía italiana.

La mayoría de los establecimientos de lujo en esta ciudad dependen en gran medida de las proteínas animales para justificar sus precios, sin embargo, Joia mantiene su exclusividad demostrando que los vegetales pueden sostener por sí solos un menú galardonado en la guía Michelin. Con una valoración de 4.78 de los clientes tras más de mil reseñas, ha logrado convencer a un público local escéptico que suele exigir tradición. Es una propuesta más elegante y deliberada que los lugares informales de los alrededores, lo que lo convierte en una opción lógica para quienes valoran la artesanía precisa e inventiva por encima de los pesos pesados esperados de Milán.