Le Pompon Paris

Le Pompon se encuentra en el 25 de Place de la Bourse, en pleno corazón financiero de la ciudad. Su carta fusiona las tradiciones francesa y mediterránea, con un marcado protagonismo de los pescados y mariscos.

Le Pompon es exclusivo, aunque justifica su precio al evitar las trampas para turistas que abundan en las calles aledañas. Mientras que muchos bistrós cercanos se escudan en la tradición para disimular una calidad irregular, esta cocina trata sus ingredientes marinos con una precisión técnica que deja anticuadas las propuestas vecinas. El ambiente es elegante y ofrece una alternativa impecable y formal frente a las brasseries informales que predominan en la plaza. Es la mejor razón para cruzar este cruce en particular por la cena, en lugar de limitarse a pasar de largo.